იხვის ხორცს შეუძლია უზრუნველყოს ძაღლების ზრდისთვის საჭირო ცილა და ენერგია და ის ძალიან მკვებავია.იხვის ხორცს ასევე აქვს იინის მკვებავი და სისხლის მკვებავი ეფექტი.თუ ძაღლი სუსტია, შეგიძლიათ მისი კვება ზომიერად.
იხვის ხორცი მატონიზირებელი საშუალებაა.იხვის ხორცი ძირითადად წყლის ორგანიზმებს ჭამს, აქვს ტკბილი და ცივი ბუნება და ასუფთავებს სითბოს და ამცირებს ცეცხლს.
იხვი ჰიპოალერგიული ხორცია.სხვა ხორცზე ალერგიული რეაქციების მქონე ძაღლებს შეუძლიათ სცადონ იხვი.უფრო მეტიც, იხვის ხორცს აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა და აქვს ცხიმოვანი მჟავების დაბალი დნობის წერტილი, რაც უფრო ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და არ აგროვებს ცხიმს, როგორც სხვა ხორცი.
იხვის ხორცი მდიდარია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, თანაფარდობა კი იდეალურ მნიშვნელობასთან ახლოსაა, რაც კარგია ძაღლის თმისთვის და ქურთუკს უკეთესს ხდის.